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Menú Degustación a 6 manos Aperitivo Chicharrón de pacú con emulsión de cítricos (Fer Rivarola) Hassun (3 elementos en este plato) Crujiente de hongos de Porcon, calamar, wakame Tofu de olivo, pulpo brasa, quinua negra crujiente Nigiri mujer madura busca chico en barranquilla sushi de pejerrey con emulsion de nori (Mitsuharu.Matías Perdomo, Uruguayo, dio sus primeros pasos en el mundo gastronómico a los 14 años, trabajando en la cocina de un Catering Francés.Gracias a su relación de amistad con Fernando Rivarola y Gabriela Lafuente fue que decidió, por primera vez, cocinar en un restaurante de Buenos Aires y además apadrinar dicho proyecto.En esta décima edición la invitada a cocinar a cuatro manos será Kamilla Seidler, de origen Danés y actualmente jefa de cocina del afamado restaurante denominado Gustu, Bolivia, fundado por Claus Meyer, socio de René Redzpei en el restaurante Noma, Copenhague.Juan Manuel Barrientos (El Cielo Medellín/Bogotá Bruno Oteiza, Gerard Bellver (Biko.F.México Mauricio Acuña (Latitud Cero QuitoEcuador Carlos Garcia (Alto Restaurante CaracasVenezuela Gastón Acurio (Astrid y Gastón LimaPerú Felipe cumplir por el sexo en marruecos Rameh (Restaurante Trindade BHBrasil Leonardo Paixao (Gloutón BHBrasil) Sábado 12 de Octubre a las.Su menú degustación, elaborado especialmente para este ciclo, nos abrirá las puertas de un mundo de sabores fascinante y completamente novedoso, con variadas y sutiles combinaciones que realzan las texturas y sabores de nuestros productos.Localizada en dos barrios jóvenes de París, el animado 9 y el popular 20, que promete con el tiempo convertirse en un barrio de moda, descubre a sus vecinos su exquisita selección Internacional.Caué Tessutto (A Peixaría SP Brasil) Precio por persona.: 450.El evento contará con el apadrinamiento especial del Chef Alex Atala (N 6 en el ranking de la 50 Best.El restaurante El Baqueano, ubicado en el pintoresco barrio de San Telmo continúa con su nuevo proyecto Cocina sin Fronteras, un ciclo gastronómico que busca la pluralización de la cocina, la divulgación de los productos regionales, endémicos y autóctonos promoviendo el intercambio cultural entre países.
Veintiún años atrás, junto a su socio Roberto Behrens, dieron vida a este restaurante donde logra transmitir su pasión por el producto, por perseguir incansablemente la búsqueda de las mejores materias primas como fruto revelador del encanto y el misterio de sus platos.
En el 2010 fue premiado con una estrella Michelín.




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